Jornada sobre higiene alimentaria en CECO

CECO , con la colaboración del Servicio Andaluz de Empleo (SAE) y el Fondo Social Europeo, ha elaborado una herramienta multimedia para la formación continua de trabajadores en Higiene Alimentaria, Conservación y Manipulación de Alimentos, que fue presentada el martes. Se trata con ello de facilitar el proceso de aprendizaje en materia de seguridad e higiene alimentaria a través de las nuevas tecnologías.

http://www.diariocordoba.com/noticias/noticia.asp?pkid=352154

La Higiene en la cocina, también cuenta

El riesgo a sufrir intoxicaciones alimentaria y la creciente preocupación por una correcta higiene en la cocina son aspectos que cada vez preocupan más, por su efecto en la salud y la calidad de vida. Este aspecto hace que la elección de los materiales, la iluminación, la confortabilidad térmica, la regulación del ruido y, en general, el seguir unos correctos hábitos de higiene sea cada vez más importante para la sociedad actual.

http://www.construnario.com/notiweb/titulares_resultado.asp?regi=17428

Camps destaca la importancia de la competitividad de precios en avicultura

El presidente de la Generalitat, Francisco Camps, destacó este miércoles la importancia de la competitividad en los precios del sector avícola para que los ciudadanos sientan que "todos tenemos las mismas oportunidades de alimentarnos a nosotros y a nuestros hijos, en las mismas condiciones", algo que consideró como uno de los "pilares fundamentales sobre los que se asienta un concepto de sociedad igualitaria y democrática".
http://www.panorama-actual.es/noticias/not239590.htm

Salud investiga la posible intoxicación alimentaria de 20 clientes del Imserso en un hotel

La conselleria de Salud inició ayer una investigación sobre veinte posibles casos de intoxicación alimentaria en un hotel situado en s´Arenal. En la tarde del lunes, los clientes enfermos solicitaron a la dirección del hotel el libro de reclamaciones para dejar constancia de una queja formal y tenían previsto acudir en la mañana de ayer a la conselleria de Salud a presentar una reclamación, algo que finalmente no se hizo debido a que buena parte de los afectados dejaron el hotel a primera hora para volver a su casa.Los usuarios del hotel, según manifiesta

Libertad, no tienen duda de que la causa de su dolencia está en la comida, "que era criminal", añade. En su opinión "esto ha sido peor que lo de la colza".
http://www.diariodemallorca.es/secciones/noticia.jsp?pRef=1693_2_302648__Mallorca-Salud-investiga-posible-intoxicacion-alimentaria-clientes-Imserso-hotel

La guerra de la carne

La supresión del certificado de las reses enfrenta a veterinarios y ganaderos  Los sanitarios avisan de que se ponen en riesgo las garantías de seguridad alimentaria.http://www.larazon.es/noticias/noti_soc12695.htm

La producción de huevos en España desciende un 10% desde 2003

Entre las principales causa que apuntan desde INPROVO se encuentran el incremento de los costes de producción en más de un 40% y la implantación del modelo europeo de seguridad alimentaria que exige controles más estrictos.http://www.agroprofesional.com/noticias.php?id=82246&comu=