Según un informe realizado por representantes de la UE, en España, durante el sacrifico de animales, se detectan riesgos para la salud pública, debido a una falta de higien y control de plagas.
http://www.eurocarne.com/index.php?/noticias/ultimas/ficha_noticia.php?codigo=9144&fechanoticia=20070816
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